شیربادام ، نوشیدنی مورد علاقه ی دست و پاحنایی

شیربادام ، نوشیدنی عضله ساز برای کودک

به این صورت که 50 گرم مغز بادام بو نداده و خام تهیه کنید . سپس آن ها را به صورت کامل آسیاب کنید تا بصورت پودر درآید . مقدار 50 گرم شکر یا قند به آن اضافه کرده و با یک لیتر آب مخلوط کنید . مایعی مانند شیر به دست می آید . میتوانید برای بچه های بزرگ تر به جای شکر یا قند از عسل استفاده کنید . طریقه دیگر آن است که تمام مواد را با هم داخل مخلوط کن ریخته تا مایع شیرمانند به دست آید . از خواص شیربادام میتوان به ساخت عضله اشاره کرد . همچنین دارای ویتامین D ، کلسیم و آهن نیز میباشد . 

ناهارِ سبزِ چاهارشنبه

قبل تر هم این پوره ی سبز رو برای دست و پاحنایی درست کرده بودم ولی علاقه ای نشون نداده بود . امروز دوباره براش درست کردم تا مابین‌شون که شکر آب شده بود رو دست کنم (: شما میتونید این پوره رو همراه با پوره ی گلابی به عنوان وعده ی ناهار برای کودک‌‌تون درست کنید.

سیب + لوبیاسبز + کلم بروکلی

مواد لازم

2 عدد سیب

1/2 لیوان کلم بروکلی

1/2 لیوان لوبیا سبز

دستور پخت

هسته های سیب را جدا کرده و به قطعات کوچک تقسیم کنید . لوبیا سبز و کلم بروکلی را نیز بشویید . سیب ، لوبیا سبز و کلم بروکلی را داخل ظرف بخار پز گذاشته و برای ده دقیقه یا تا هنگامی که سبزیجات به راحتی با چنگال خرد شوند اجازه دهید بپزند . 

مواد را داخل مخلوط کن ریخته و تا غلظت مورد نظر مخلوط کنید . در صورت نیاز مقداری آب سبزیجات پخته شده را به پوره اضافه کنید . 

⁠ خرمالو ⁣| ⁣Persimmons

این میوه سرشار از عطر ، طعم و ویتامین C میباشد. یک خرمالو حاوی تقریبا 17 میلی گرم ویتامین C است. این میوه برای جذب آهن به بدن کودک شما خیلی کمک میکند .

مواد مغذی موجود در خرمالو 💪

ویتامین ها:

ویتامین C 

حاوی مقدار کمی از برخی ویتامین های دیگر نیز میباشد

مواد معدنی:

پتاسیم - 155 میلی گرم

فسفر - 13 میلی گرم

کلسیم - 14 میلی گرم

آهن - 1.25 میلی گرم

همچنین حاوی مقدار کمی از مواد معدنی دیگر نیز میباشد

چه زمانی می توانم خرمالو را به کودکم معرفی کنم؟ 👼

بهترین زمان اضافه کردن #خرمالو به برنامه غذایی کودک در حدود سن 8 تا 10 ماهگی خواهد بود. خرمالو میوه ی آلرژی زایی به شمار نمیرود. خوشمزه بودن و ساده برای آماده سازی از دیگر ویژگی های خرمالو به شمار میرود . اما مثل همیشه ، قبل از اضافه کردن غذاهای جدید به کودک خود بهتر است با متخصص اطفال مشورت کنید.

📌 سن : 8 ماه به بالا

در پست های بعدی چند دستور غذا که میتونیم با خرمالو درست کنیم رو میذارم حتما :)

پوره ی خرمالو و کدوتنبل

❤️ من عاشق دستور غذاهای مختلف‌ هستم . اینکه یک ماده رو میتونی با هزاران ماده ی دیگه ترکیب کنی و هر بار به یک مزه ی جدید برسی مثل یک دست‌آورد بزرگه برام :) البته چون خودم متخصص تغذیه نیستم سعی میکنم با جستجو در سایت ها و صفحات مختلف این کار رو انجام بدم . این سایت یکی از بهترین هاست و من در اینستاگرام یکی از طرفداران سرسخت این مامان موفق هستم . بریم سراغ این دستورغذای جدید

اگر قبلا آلرژی کودکتان برای خوردن زرده تخم مرغ را بررسی کرده اید ، این یک پوره ی خوشمزه و غنی از آهن و امگا 3 است که هر دو برای رشد مغز کودکان بسیار ضروری میباشد . من عاشق دادن زرده ی تخم مرغ به دست و پاحنایی هستم چون زرده یک غذای بسیار مغذی ست .

[ مناسب برای 7 ماه بالا / 7m+ ]

مواد لازم برای درست کردن این پوره :

2 عدد خرمالو

2 عدد زرده تخم مرغ

1/2 کدوحلوایی

2 قاشق غذاخوری عدس قرمز

1 قاشق چای خوری ارده

دستور پخت : 

کدوحلوایی و عدس را بپزید . هنگامی که آماده شدند با بقیه مواد ترکیب کنید و برای پوره کردن داخل مخلوط کن قرار دهید و تا غلظت مورد نظر مخلوط کنید . میتوانید این پوره را فریز کنید و هر زمان که میل بودید مقداری حرارت داده و به کودک بدهید .  

توجه - اگر خواستید از این مطلب جایی استفاده کنید ممنون میشم حتما منبع رو ذکر کنید . نویسنده ی سایت خیلی تاکید داشت که بدون ذکر نام‌ش مطالب رو استفاده نکنید . با تشکر :)

آب مرغ ⁣| Chicken Stock

این دستور دقیقا مثل پختن مرغ به روش خودمون, . ولی سبزیحات بیشتری داره . یه مزیت دیگری هم که داره اینه که اگر کودک‌تون از خوردن سبزیجات امتناع میکنه ، میتونید سبزیحات رو به جای پختن در آب ساده ، در این آب مرغ بپزید . عطر و طعم اضافه شده ممکن است کودک‌تان را به خوردن سبزیجات ترغیب کند . 

مواد مورد نیاز :

مرغ به اندازه دلخواه

2 عدد پیاز

مقداری تره فرنگی

2 عدد هویج

2 شاخه کرفس

2 قاشق غذاخوری جعفری تازه

دستور پخت : 

سبزیجات را خرد کرده و شسته . پیاز و مرغ را در یک قابلمه بگذارید . سبزجات را اضافه کرده و آب بریزید تا مواد رو بپوشاند . به مدت چند ساعت اجازه دهید تا بپزند . آب را خارج کرده و برای استفاده در دیگر غذاها آن را در فریزر قرار دهید . 

نخود ⁣| ChickPea

چند وقت پیش که دست و پاحنایی رو برده بودیم دکتر تغذیه ، دکترجان از موادی که میتونستیم بهش بدیم "نخود" رو نام برد . که حتما از یک شب قبل هم بذارید خیس بخورن . ولی خب تنها غذایی که بلد بودم با نخود درست کنم آب‌گوشت بود . که البته دست و پاحنایی هم خیلی علاقه نشون داد به آب‌گوشت . دیشب مقداری نخود و مقداری بلغور گندم برای حلیم, صبحانه گذاشتم خیس بخورن . حلیم درست شد و نوش جان کردند . اما آب‌گوشت هم تازه خورده بود . برای همین اومدم دنبال چندتا دستورغذا گشتم که با نخود درست میشن . و خداروشکر به نتایج خوبی رسیدم . امیدوارم به درد شما و کودک دلبندتون بخوره و یکی از دغدغه های روزانه که "ای وای حالا چی بپزم" تون حل شه :)

قبل از اینکه برم سراغ دستورغذا ، یه کم اطلاعات از نخود و ارزش غذایی اون بخونیم :

بدون شک نخود یک غذای چرب برای نوزاد است . با نظر دکتر کودک‌تان ممکن است نخود از 6 ماهگی به کودک شما معرفی شود . با این حال بسیاری از والدین تصمیم میگیرند تا سن 8 ماهگی صبر کنند. این به این دلیل است که نخود - مانند سایر حبوبات - ایجاد گاز در معده میکند و به راحتی میوه ها و سبزی ها برای دستگاه گوارش کودک عمل نمیکند . 

برای رفع این مشکل بهتر است :

1. از یک شب قبل نخود را در آب قرار دهید . سپس آب را دور ریخته و برای چند ساعت دیگر دوباره آنها را در آب قرار دهید و بعد آنها را بپزید 

2. اگر میخواهید با احتیاط بیشتری عمل کنید ، نخود را تنها 30 دقیقه بپزید ، سپس آب را دور بریزید . قابلمه را دوباره از آب تازه پر کنید و تا پخت کامل نخود ها بگذارید بپزند . این روش ممکن است کمی زمان بر باشد اما یکی از موثرترین روش ها برای از بین بردن گازهای حبوبات است . 

3. یک روش دیگر اضافه کردن یک تکه زنجبیل تازه و پوست گرفته شده به نخود در حال پخت است . زنجبیل کمک شگفت انگیزی به هضم میکند . 

4. وعده غذایی حاوی نخود را با یک دسر شامل ماست به کودک بدهید . این کار باعث میشود تا تعادل باکتری های سالم در روده کودک حفظ شود 

ارزش تغذیه ای نخود 

نخود حاوی پروتیین است و بخشی از یک رژیم گیاهی برای گیاه‌خواران به شمار می آید . نخود همچنین منبعی غنی از روی ، منگنز ، آهن و فیبر است . نخود یک منبع عالی انرژی برای کودک شما به حساب می آید و باید داخل رژیم غذایی هر کودکی از آن استفاده شود . 

ایده های غذایی با نخود برای کودک  

 نخود ، موز و پوره ی کدوتنبل

این دستور غذا به نظر عجیب میرسد ، اما طعم فوق العاده ای دارد و بسیار مغذی‌ست . 

1 قاشق غذاخوری پوره کدوتنبل

1 قاشق غذاخوری نخود پخته شده

1/2 موز رسیده

مواد را با هم مخلوط کنید تا یک پوره ی کرمی با طعمی فوق العاده حاصل شود . 

 سالاد نخود و مرغ 

1 قاشق غذاخوری نخود پخته شده و پوره شده

1 قاشق غذاخوری مرغ پخته شده و ریز خورد شده

1/2 آووکادو پوست کنده شده

کمی روغن زیتون

آووکادو را در مخلوط کن قرار دهید و کمی روغن زیتون به آن اضافه کرده و پوره کنید . سپس این مخلوط را به بقیه مواد اضافه کرده و هم بزنید . برای کودکان کوچک تر همه ی مواد را در مخلوط کن بریزید تا نرم تر شود . 

 سوپ نخود و سیب‌زمینی شیرین 

3/4 لیوان نخود پخته شده

1 کیلوگرم (2 لیوان ) سیب‌زمینی پخته شده و پوست گرفته شده

1 قاشق غذاخوری روغن زیتون

1 پیاز کوچک خرد شده

یک حبه سیر خرد شده ( دلخواه ) 

1 قاشق غذاخوری زیره سبز

1 قاشق غذاخوری گشنیز

 3/4 فنجان آب مرغ ( دستورش رو اینجا ببینید ) 

روغن زیتون را در ظرف بریزید . کمی که گرم شد پیاز و سیر را اضافه کنید و برای چند دقیقه صبر کنید . سپس زیره سبز و گشنیز را اضافه کنید . سیب‌زمینی شیرین را به مواد افزوده سپس آب مرغ را اضافه کرده ، هنگامی که به جوش آمد برای 15 دقیقه اجازه دهید مواد با هم بپزند .نخود را به مواد اضافه کنید . ده دیقه صبر کنید . بگذارید غذا خنک شده و در مخلوط کن ریخته و تا غلظت مورد نظر مواد را با هم مخلوط کنید . 

 پوره نخود میوه‌ای 

1 قاشق غذاخوری نخود پخته شده

1/2 گلابی

3 قاشق غذاخوری آب سیب

1 قاشق چای‌خوری کشمش

مقداری دارچین

گلابی و کشمش را در یک کاسه کوچک قرار دهید . آب سیب را اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید . هنگامی که به جوش آمد بلافاصله حرارت را کاهش داده و به مدت 2 دقیقه با حرارت ملایم مواد با هم بپزند . نخود را اضافه کرده ( به مدت 3 دقیقه ) سپس اجازه دهید مخلوط خنک شود و مواد را در مخلوط کن ریخته . دارچین را اضافه کرده . پوره را تا غلظت مورد نظر مخلوط کنید . در صورت لزوم مقداری آب سیب اضافه کنید. 

امیدوارم دست و پاحنایی این ترکیب رو دوست داشته باشه :))

ادامه دارد

پاستای کدوتنبل ⁣| Pumpkin Pasta

خب با پاستای کدوتنبل در خدمت تون‌م . دست و پاحنایی تا به امروز فقط یک بار ماکارونی خورده بود و مطمین بودم از این غذا خوشش میاد . با کمی تغییر تو دستور پخت ، درست‌ کردم و دخترک خیلی خوب با پاستا کنار اومد :) به شخصه فکر نمیکردم بشه کدوتنبل رو با پاستا با هم خورد ! ولی بعد از اینکه پخت و خودم هم مقداری ازش خوردم نظرم کاملا عوض شد. از اینکه این غذا چقدر آسون و خوشمزه ست شگفت زده خواهید شد :) مناسب فصل پاییز و زمستون که کلی از این تنبل های خوش‌بو تو مغازه ها هست . 

بریم سراغ مواد لازم :

پاستا پنه

2 قاشق غذاخوری روغن زیتون

1 فنجان پوره کدوتنبل

1 فنجان آب پاستای خنک شده

3/4 لیوان شیر ( که چون دست و پاحنایی به شیر حساسیت داره من شیر خودم رو اضافه کردم )

1/4 قاشق غذاخوری جوز هندی ( من تو اکثر دستورغذاهایی که برای کودک هست جوز هندی رو دیدم ولی خودم تا به حال برای زینب استفاده نکردم ) 

1 قاشق چای خوری نمک

1 فنجان پنیر پارمسان ( که من به جای پارمسان مقداری پنیرخامه ای بهش اضافه کردم )

دستور پخت :

پاستا رو طبق دستورالعمل روی جعبه‌ش بپزید . یک فنجان از آب پاستا رو بذارید کنار تا خنک شه . 

یک ماهیتابه رو روی شعله متوسط قرار بدید و روغن زیتون رو داخل اون گرم کنید . برای معطر شدن ، مقداری به اون اضافه کنید . به مدت 30 ثانیه 

پوره ی کدوتنبل و آب خنک شده ی پاستا رو به روغن زیتون و سیر اضافه کنید . تا زمانی که یک خمیر نرم شکل بگیره مواد رو با هم مخلوط کنید . 

پاستا ، جوز هندی ، نمک ، شیر و مقداری از پنیرپارمسان را به مواد اضافه کنید . به مدت 5 دقیقه اجازه بدهید با هم بپزند . 

خب غذا رو توی یه بشقاب سرو کنید و بقیه ی پنیرپارمسان رو روی اون بریزید . 

نوش جان :)

منبع : اینجا