- ۱ نظر
- ۲۳ بهمن ۹۶ ، ۱۵:۲۷
قبل تر هم این پوره ی سبز رو برای دست و پاحنایی درست کرده بودم ولی علاقه ای نشون نداده بود . امروز دوباره براش درست کردم تا مابینشون که شکر آب شده بود رو دست کنم (: شما میتونید این پوره رو همراه با پوره ی گلابی به عنوان وعده ی ناهار برای کودکتون درست کنید.
سیب + لوبیاسبز + کلم بروکلی
مواد لازم
2 عدد سیب
1/2 لیوان کلم بروکلی
1/2 لیوان لوبیا سبز
دستور پخت
هسته های سیب را جدا کرده و به قطعات کوچک تقسیم کنید . لوبیا سبز و کلم بروکلی را نیز بشویید . سیب ، لوبیا سبز و کلم بروکلی را داخل ظرف بخار پز گذاشته و برای ده دقیقه یا تا هنگامی که سبزیجات به راحتی با چنگال خرد شوند اجازه دهید بپزند .
مواد را داخل مخلوط کن ریخته و تا غلظت مورد نظر مخلوط کنید . در صورت نیاز مقداری آب سبزیجات پخته شده را به پوره اضافه کنید .
از وقتی دستوپاحنایی شروع به غذاخوردن کرد سعی میکردم همیشه یک برنامه غذایی داشته باشم که هر روز دغدغه ی " حالا چی درست کنم ؟ " نداشته باشم . با وجود اینکه زینب رو پیش متخصص تغذیه میبریم ولی خانوم دکتر فقط کلیات رو میگن . که الآن تو سن زینب چه مواد غذایی رو میتونیم بهش بدیم و حواسمون باشه ممکنه به چه موادغذایی آلرژی داشته باشه . الآن که یک سال رو رد کرده نوشتن این برنامه آسون تر شده ، چون تقریبا میتونه همه چیز رو امتحان کنه . ولی انگار دختر هنوز به شیر حساسیت داره . بعضی لبنیات مثل ماست رو خیلی دوست داره و خداروشکر حساسیت نداره ولی بعضی دیگه مثل پنیر رو با احتیاط باید بهش بدم . چون بدنش پر از دون دون های قرمز میشه. اگر مامان تشریف دارید خیلی روی این قضیه حساس باشید . میدونم که هستید ولی بیشتر . من تا الآن بعضی مواد مثل سفیده ی تخم مرغ ، شیر ، توتفرنگی بعضی سبزیجات مثل اسفناج رو همچنان به دست و پاحنایی ندادم. با این وجود باید با این مواد هم باید کم کم آشنا بشه . برای تغذیه زینب من سعی میکنم هر روز سایت های جدیدی رو بخونم تا بتونم ترکیب های غذایی مختلف رو براش درست کنم . علاقه ی بسیار شدیدی به این کار دارم و حس ادامه ی تحصیل بهم دست میده ((: اصلا به اندازه ی نوشتن یک پایاننامه از من انرژی میگیره . این مطلب رو در سایت livestrong خوندم و بنظرم جالب بود . ترجمه ش رو براتون میذارم امیدوارم به کارتون بیاد . البته این متن کلیات وعده غذایی برای کودک یکساله رو توضیح داده و برای داشتن دستور های غذایی مختلف برای هر وعده باید مقداری به خودتون زحمت بدید سرچ کنید پیدا کنید درست کنید و ازش لذت ببرید .
همانطور که کودک شما در حال رشد کردن از یک نوزاد به نوپاست ، رژیم غذایی او نیز تغییر میکند . طبق سایت American Academy of Pediatrics غذا دادن به یک کودک یک ساله ، یک تمرین برای صبر است . درحالی که ممکن است او یک روز در خوردن یک قهرمان باشد ، روز بعد ممکن است او همه چیز از نظر او برای خوردن رد شوند . همچنان مواد غذایی مغذی را در بخش های مختلف و مناسب در برنامه غذایی کودک قرار دهید و اگر نگران عادت های غذایی و رشد کودک خود هستید با متخصص اطفال مشورت کنید .
دستورالعمل پایه برای تغذیه
کودک یک ساله تقریبا به 1000 کالری در روز نیاز دارد . ( HealthyChildren.org ) که شامل گروه غذایی ای که خودتان مصرف میکنید میباشد . در این سن چربی بسیار مهم است . حتی اگر شما در مورد چاقی دروان کودکی نگران هستید باید بدانید حدود نیمی از کالری مورد نیاز کودک شما برای رشد و پیشرفت طبیعی از همین چربی ها به ارمغان می آید . کودک شما هم اکنون میتواند بیشتر غذاهایی که بقیه خانواده میخورند را مصرف کند . با این حال شما هنوز هم باید احتیاط کنید ، بخصوص هنگامی که از غذای خودتان به اندازه ای که او میخورد به او میدهید . خطر خفگی در این سن همچنان بسیار حائز اهمیت است . بنابراین همه چیز را باید به قطعات کوچک ، قطعه هایی که به راحتی جویده شوند و یا پوره تبدیل کرد و باید کودک یک ساله ی خود را در هنگام خوردن همواره زیر نظر داشته باشید.
گزینه های صبحانه
یک عدد تخم مرغ پخته شده
1/4 تا 1/2 لیوان شیر کامل + نصف موز برش خورده و دو تکه ی بزرگ توت فرنگی
علاوه بر تخم مرغ شما میتوانید 1/2 لیوان غلات غنی شده با آهن که همراه شیر کامل است برای صبحانه کودک تان آماده کنید
وعده غذایی ناهار
برای وعده غذایی ظهر کودک تان ، میتونید یک ساندویچ مرغ یا بوقلمون به همراه 1/2 لیوان سبزیجات سبز پخته شده - برای کاهش خطر ابتلا به دیابت - برای او آماده کنید به همراه 1/2 لیوان شیر کامل برای نوشیدنی . پیشنهاد دیگر برای ناهار سوپ سبزیجات یا پیتزا همراه با سس مارینارا و پنیر موتزارلا میباشد .
و اما شام
یک شام مناسب میتواند شامل 60 تا 90 گرم گوشت پخته شده یا کبابی به همراه 1/2 لیوان سبزیجات زرد یا نارنجی پخته شده باشد . 1/2 لیوان مواد نشاسته ای مانند پاستا ، برنج یا سیبزمینی به همراه 1/2 لیوان شیرکامل .
میانوعده و مایعات را فراموش نکنید
کالری مورد نیاز کودک تان در روز باید به سه وعده غذای اصلی و دو میان وعده تقسیم شود . گزینه های میان وعده یا اسنک میتواند شامل یک تکه نان تست همرا با 1 تا 2 قاشق غذاخوری پنیرخامه ای یا کره ، ماست همراه با قطعات میوه و 30 تا 60 گرم پنیر باشد .
شما هم اگر برای کودکتون برنامه غذایی دارید میتونید تو قسمت نظرات بنویسید تا بقیه مامانا هم استفاده کنن ❤️
این میوه سرشار از عطر ، طعم و ویتامین C میباشد. یک خرمالو حاوی تقریبا 17 میلی گرم ویتامین C است. این میوه برای جذب آهن به بدن کودک شما خیلی کمک میکند .
مواد مغذی موجود در خرمالو 💪
ویتامین ها:
ویتامین C
حاوی مقدار کمی از برخی ویتامین های دیگر نیز میباشد
مواد معدنی:
پتاسیم - 155 میلی گرم
فسفر - 13 میلی گرم
کلسیم - 14 میلی گرم
آهن - 1.25 میلی گرم
همچنین حاوی مقدار کمی از مواد معدنی دیگر نیز میباشد
چه زمانی می توانم خرمالو را به کودکم معرفی کنم؟ 👼
بهترین زمان اضافه کردن #خرمالو به برنامه غذایی کودک در حدود سن 8 تا 10 ماهگی خواهد بود. خرمالو میوه ی آلرژی زایی به شمار نمیرود. خوشمزه بودن و ساده برای آماده سازی از دیگر ویژگی های خرمالو به شمار میرود . اما مثل همیشه ، قبل از اضافه کردن غذاهای جدید به کودک خود بهتر است با متخصص اطفال مشورت کنید.
📌 سن : 8 ماه به بالا
در پست های بعدی چند دستور غذا که میتونیم با خرمالو درست کنیم رو میذارم حتما :)
خب با پاستای کدوتنبل در خدمت تونم . دست و پاحنایی تا به امروز فقط یک بار ماکارونی خورده بود و مطمین بودم از این غذا خوشش میاد . با کمی تغییر تو دستور پخت ، درست کردم و دخترک خیلی خوب با پاستا کنار اومد :) به شخصه فکر نمیکردم بشه کدوتنبل رو با پاستا با هم خورد ! ولی بعد از اینکه پخت و خودم هم مقداری ازش خوردم نظرم کاملا عوض شد. از اینکه این غذا چقدر آسون و خوشمزه ست شگفت زده خواهید شد :) مناسب فصل پاییز و زمستون که کلی از این تنبل های خوشبو تو مغازه ها هست .
بریم سراغ مواد لازم :
پاستا پنه
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 فنجان پوره کدوتنبل
1 فنجان آب پاستای خنک شده
3/4 لیوان شیر ( که چون دست و پاحنایی به شیر حساسیت داره من شیر خودم رو اضافه کردم )
1/4 قاشق غذاخوری جوز هندی ( من تو اکثر دستورغذاهایی که برای کودک هست جوز هندی رو دیدم ولی خودم تا به حال برای زینب استفاده نکردم )
1 قاشق چای خوری نمک
1 فنجان پنیر پارمسان ( که من به جای پارمسان مقداری پنیرخامه ای بهش اضافه کردم )
دستور پخت :
پاستا رو طبق دستورالعمل روی جعبهش بپزید . یک فنجان از آب پاستا رو بذارید کنار تا خنک شه .
یک ماهیتابه رو روی شعله متوسط قرار بدید و روغن زیتون رو داخل اون گرم کنید . برای معطر شدن ، مقداری به اون اضافه کنید . به مدت 30 ثانیه
پوره ی کدوتنبل و آب خنک شده ی پاستا رو به روغن زیتون و سیر اضافه کنید . تا زمانی که یک خمیر نرم شکل بگیره مواد رو با هم مخلوط کنید .
پاستا ، جوز هندی ، نمک ، شیر و مقداری از پنیرپارمسان را به مواد اضافه کنید . به مدت 5 دقیقه اجازه بدهید با هم بپزند .
خب غذا رو توی یه بشقاب سرو کنید و بقیه ی پنیرپارمسان رو روی اون بریزید .
نوش جان :)
منبع : اینجا